Запеканка картофельная с курицей в духовке рецепт с сыром и помидорами

Масло сливочное — для смазывания формы. Соль — по вкусу. Перец молотый чёрный — по вкусу. Начнём с того, что подготовим картофель для запеканки. Очистим, промоем тщательно в нескольких водах и нарежем тонко-тонко примерно толщиной 1 мм. Такая нарезка слайсами поможет картошке быстрее приготовиться.

Фарш для запеканки у меня был подготовлен заранее. Подготовленную форму для запеканки тщательно смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем ровным слоем половину нарезанной картошки, немного присаливаем чуть-чуть. Поверх картофеля ровным слоем распределяем половину подготовленного свиного фарша.

Запеканка картофельная с мясным фаршем и помидорами

Затем укладываем нарезанные пластины свежих помидоров толщиной примерно 5-6 мм, тоньше не обязательно, помидоры быстро готовятся. Можно тоже немного присолить. Четвёртым слоем запеканки снова пойдёт картофель.

Запеканка с картофелем, помидорами и сыром

Также распределяем ровно по всей поверхности запеканки. Теперь нужно приготовить заливку для картофельной запеканки. Немного солим, можно приправить молотым перцем. Аккуратно, чтобы заливка проникла равномерно в запеканку, помогая вилочкой — выливаем взбитую массу в форму. Сверху хорошо промазываем майонезом. Кто любит — можно добавить майонеза побольше. Ставим картофельную запеканку с фаршем не посыпая сыром в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За это время она должна полностью пропечься. За 5 минут до окончания времени, вынимаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем поверхность натёртым на крупной тёрке сыром.

Ставим снова в духовку. Когда сыр расплавится и немного подрумянится — запеканка из картошки и фарша готова. Духовку можно выключить и оставить в ней запеканку на 3-5 минут. Затем вынимаем, разрезаем и подаём вкусную домашнюю картофельную запеканку порционно, украсив зеленью и свежими помидорами. Ваши домашние останутся в восторге! Давайте готовить и экспериментирова ть, ведь составляющих для вкусных запеканок существует огромное множество, поэтому есть возможность готовить вкусные и разнообразные запеканки и не повторяться очень долгое время.

Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки предоставлен Светланой Буровой. Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка!