Цветная капуста с фаршем рецепты приготовления в духовке

Цветная капуста, запеченная с фаршем в духовке

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем и сырным соусом 06. На этой недели мы уже готовили блюда из брюссельской и краснокочанной капусты.

Цветная капуста, запеченная с мясным фаршем

Итак, наш выбор пал на рецепт цветной капусты в духовке, или точнее, рецепт запеканки с фаршем под соусом бешамель с сыром. На мой взгляд, цветная капуста — это самый нежный сорт, который незаслуженно часто называют безвкусным, отдавая предпочтение более насыщенному вкусу брокколи. Чтобы цветная капуста была сочной и вкусной, очень важно ее не переварить.

Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

Согласитесь, это не самый сложный кулинарный секрет. Отварная цветная капуста со сливочным соусом бешамель — это практически классика кулинарного жанра. Красивое название для вкусного соуса, но где оно берет свое начало?

Цветная капуста, запеченная с мясом

Мы проштудировали много источников и готовы поделиться самыми интересными и правдоподобными версиями происхождения этого знаменитого соуса. Французские и бельгийские источники ссылаются на следующие две версии, которые хоть как-то тянут на правду.

По ней этот соус был изобретен еще в 14-ом веке. Итальянские повара последовали за Екатериной во Францию и представили итальянскую кухню французскому двору. Кстати, это одна из первых профессиональных книг по кулинарии. Она была настолько успешной, что ее переиздавали более 30 раз. К сожалению, о его заслугах нам ничего не удалось узнать. Поэтому будет считать, что он был очень хорошим человеком.

Согласитесь, что гениальный соус именем кго-то там не назовут. А теперь самое время приготовить оригинальную запеканку из цветной капусты. Если вы любите простые блюда, запеченные в духовке, блюда с соусом бешамель, то советуем вам попробовать приготовить цветную капусту с фаршем и сырным соусом по нашему рецепту.

Цветная капуста с фаршем и сырным соусом.

Цветная капуста с фаршем и сырным соусом