Крабовый салат рецепт с рисом и кукурузой калорийность

Крабовый салат - калорийность

Калорийность салата с крабовыми палочками Мар-7-2013 Автор: KoshkaS О крабовых палочках: Можно вспомнить и пресловутые ножки Буша, и импортные крабовые палочки, и кукурузу и еще такого, чего советские обыватели раньше и в глаза не видали. Но мы сегодня будем говорить о таком блюде, как салат из крабовых палочек.

Калорийность этого кушанья не может не интересовать людей, учитывая большую популярность этого блюда.

Крабовый салат с рисом

Также многих интересует вопрос — полезны ли для человека крабовые палочки? Действительно ли их получают из крабового мяса? На этот и другие вопросы мы постараемся ответить далее. Прежде всего, хотелось бы уточнить — крабовые палочки, которые мы видим в магазинах — продукт не искусственный. Состоят они из концентрированного рыбного белка, что, кстати, делает их до некоторой степени полезными — как и другие рыбные продукты.

Впрочем, для салата можно взять и натуральное крабовое мясо. Польза крабовых палочек, как и любого продукта, определяется тем, из чего он сделан и какую обработку прошли ингредиенты. Чем больше обрабатывался продукт, тем менее натуральным он становится. Все это актуально для такого продукта, как крабовые палочки.

Как теперь уже многие догадались, крабового мяса в составе палочек нет ни грамма. В прошлом веке японцы попытались производить крабовое мясо, однако практика показала невыгодность такого проекта. Крабовое мясо получалось неимоверно дорогим. Тогда за основу был взят фарш белой рыбы — сурими, который японские женщины успешно использовали для приготовления различных блюд. Сурими стал основным компонентом крабовых палочек.

Для его получения филе рыбы отделяли от кожи и костей, тщательно вымывается, а затем отжимается. Получается масса, из которой можно формировать различные фигурки. Для получения крабовых палочек в сурими добавляют яичные белки, крахмал, воду, красители, подсластители, усилители вкуса и стабилизаторы, которые помогают получить вкус крабового мяса. В итоге получается продукт, состав которого мало говорит о его пользе.

Во время обработки филе рыбы из нее вымывается немало полезных веществ. Остается лишь витамин РР и некоторые макро- и микроэлементы. Да и эти полезные вещества уменьшаются в количестве в процессе теплообработки продукта в целях избавления его от болезнетворных бактерий. Полезный рыбий жир также практически полностью вымывается из фарша. Все, содержащиеся в крабовых палочках белки, являются важными для организма и легко усвояемыми.

Это, пожалуй, единственная польза крабовых палочек для организма.

Калорийность салата с крабовыми палочками

В крабовых палочках используются пищевые добавки, разрешенные для применения в пищевой промышленности. Однако безвредными для организма они считаются лишь тогда, когда применяются в малых дозах.

Салат из крабовых палочек, калорийность которого мы рассматриваем, может включать самые разные продукты: Изначально же перечень продуктов для салата был стандартным — да и сегодня классический рецепт еще помнят.

Салат из крабовых палочек полезен при нехватке в рационе животного жира, белков, витаминов минералов, а также людям пониженного питания. Крабовое мясо — богатый источник белка, химических элементов, витаминов группы В и витамина РР. Рис богат минералами, в особенности — калием, фосфором, магнием.

В нем содержаться витамины В2 и РР. Хорош будет рис при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка — в нем вмещается много крахмально-белковой слизи, обволакивающей стенки желудка.

Салат является источником витаминов и минералов, жиров растительного и животного происхождения, белков и углеводов. Он рекомендован детям школьного возраста — в ограниченном количестве. Как видите, это довольно полезное блюдо. Сколько калорий в салате с крабовыми палочками? Калорийность самих крабовых палочек составляет 73 ккал на 100 гр.

Но в блюде присутствуют и другие ингредиенты. Калорийность салата с крабовыми палочками составляет: Белки — 6,6 Жиры — 14,8 Углеводы — 13,7 Это относительно немного. Блюдо можно включать в питание спортсменов а 100 гр.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой: рецепт и калорийность

Есть способы, как сделать менее питательным салат с крабовыми палочками. Калорийность блюда можно уменьшить, взяв для него диетический майонез, небольшой жирности. Добавляйте в салат побольше зелени. Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов: Салат из крабовых палочек: