Бабка картофельная рецепт в духовке без мяса

Картофельная бабка в духовке – рецепт

Получилось очень даже ничего. Цвет меня не испугал, так как я добавила жареные грибочки. Решила, что в зиму это очень подходящее блюдо. В следующий раз запеку в керамической форме.

Бабка картофельная

Как вареный драник на вкус... Очень сытно и вкусно. Почему бы иногда себя не побаловать? Предки готовили в чугунной сковороде и потом резали ровными порциями,а на фото бурда бесформенная!

Картофельная бабка: 7 сытных рецептов

Муж свою порцию в ведро отправил. Картофельная кишка печется тоже в духовке а потом когда остынет еще раз жарим на сковородке не жалея огня чтоб кишка сильно поджарилась со всех сторон и тогда вы почувствуете какой вкус. Нам с мужем понравилось. Картофель трем как на драники. В наших краях,специально для белорусов и литовцев, водятся картофелетерки Слегка сливаем отстоявшуюя жидкость и заливаем кипяченым молоком можно просто кипятком.

После такой ошпарки картофель посветлеет и не будет таким серым. Да и текстура готового продукта становится более гладкой, шелковистой. Кушать с кферчиком или молоком. Эти она отличается от драников и картофельных котлет и запеканок, где применяется мелкая зубчатая терка. Остальное все можно по рецептам. Можно и без сала, с добавлением мелко нарезанной колбасы на постном масле. Вкусно даже, если бабку чуть пересолить и есть с кефиром.

Картофельная бабка

Настоящая бабка готовится не в горшочках а на противне или сковороде на малом огне. Может где-то там так и делают... Главная ошибка многих, особенно городских жителей - это попытка сделать не жирно и в горшочке! Только в чугунной сковороде ну или низкой широкой форме! Бабка должна хорошо пропечься, обязательно образовать корочку. И да - по сути она чем-то напоминает вареный драник, как уже писали выше.

Рецепты приготовления картофельной бабки

А это на любителя. Хотя у меня муж свинину по-французски, например, сситает несъедобной, а в каких медах-ананасах вообще есть не станет.