Вкусный рецепт коржей на торт из сметаны

Торт Сметанник - Очень вкусный и нежный торт, простой в приготовлении

Ванилин и 4 столовых ложки меда по желанию. Для крема нужно взять: Особенности выбора продуктов Несмотря на то что рецепт торта Сметанник не отличается сложностью, наша цель — не просто выпечь тортик, а получить вкусный десерт. А для этого продукты нужно выбирать правильно. Чтобы тесто не опускалось, не рекомендуют резко закрывать дверцу духовки — это заставляет опускаться выпечку.

Для этого торта сметану для теста и крема нужно выбирать повышенной жирности. Тогда крем получится воздушным и не будет растекаться. С мелким сахаром сметана взбивается легче. Я, например, использую сахарную пудру только использую меньшее количество — пудра слаще, чем сахар.

Если нежирную сметану на ночь подвесить в марлевом мешочке, она будет взбиваться не хуже, чем жирная. Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях Рецептов приготовления выпечки со сметаной много, но у каждой хозяйки есть свой, особенный секрет его приготовления.

Однако общее все-таки имеется — десерт получается мягким, нежным и невероятно вкусным. Главное условие, которое следует соблюдать, — готовьте с душой и вниманием к деталям. Сегодня я расскажу о самых популярных десертах: Торт Сметанник классический — отличное украшение любого праздника, хотя его приготовление и потребует времени, но рецепт с фото пошагово окажет немалую помощь даже начинающим кулинарам.

Включите духовку на разогрев. Да, именно это нужно сделать в первую очередь, поскольку тесто замешивается достаточно быстро.

Растопите 100 грамм сливочного масла. В глубокую емкость вбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и хорошенько взбейте. Положите 200 мл сметаны и опять взбейте.

Добавьте растопленное охлажденное масло, взбейте. По желанию можно в тесто для торта на сметане добавить мед. Постепенно, не переставая замешивать, всыпайте 1,5 стакана муки и 1,5 чайной ложки соды гасить ее не нужно.

Тесто для сметанного пирога должно быть слегка жидким. Поставьте замес в духовку и оставьте на 30-45 минут. Оставшееся тесто также разделите пополам и выпекайте. Достаньте коржи и дайте им остыть. Если они получились высокими, их можно аккуратно разрезать ножом вдоль. Обрежьте выступающие края коржей. Выложите корж на плоскую тарелку и хорошо промажьте его кремом. Остальные коржи выложите сверху, перемазывая кремом каждый.

Верх торта и его бока покройте остатками крема.

Торт сметанный

Для ускорения пропитки коржи можно наколоть вилкой. Этот рецепт немного отличается от Сметанника классического, однако нисколько не уступает ему по вкусу.

Торт Сметанник — рецепт с фото и видео

Для его приготовления вам понадобятся те же продукты плюс сгущенка. В глубокой миске взбить 2 яйца. Для этого рекомендуют использовать миксер, но мне больше нравится пользоваться блендером. Если таковых не имеется, можно взять простой венчик.

Всыпьте 1,5 стакана муки и замесите тесто до плотной консистенции. В противном случае бисквитный торт со сметанным кремом будет жестким. Разделите тесто на 4 одинаковых части, заверните их в пищевую пленку и оставьте на час. Чтобы коржи получились мягкими и нежными, их следует горячими замотать в пищевую пленку и в таком виде дать им остывать. Раскатайте тесто на довольно толстые коржи. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него коржи. Многие даже не догадываются, что испечь торт из сметаны быстро и вкусно удастся за 10-15 минут.

Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть. Обильно смажьте каждый корж. Верхний слой и бока покройте оставшимся кремом. Рецепт крема для торта из сметаны Когда коржи испекутся, можно приступать к приготовлению сметанного крема для торта, рецепт которого предельно прост: Приготовленный крем рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут. Кстати, если в сметанный крем добавить желатин, его можно использовать не только для оформления тортов, но и в качестве самостоятельного блюда.

Правильный сметанный крем при наклонении емкости не растекается. Разрезать на кусочки 200 грамм сливочного масла, добавить 200 грамм сгущенки и взбить в однородный крем. Как красиво оформить и подать торт из сметаны Что касается оформления торта со сметанным кремом, то особенного рецепта тут не существует — каждый может украсить его на свой вкус.

Некоторые предпочитают посыпать выпечку арахисом или грецкими орехами, некоторые — сахарной пудрой, безе или кусочками шоколада. Все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и наличия продуктов в доме. Мне, например, понравился десерт, которым меня угощала подруга.

Этот бисквит со сметаной был украшен арахисовой присыпкой. Для этого берут арахис, немного подсушивают его, измельчают ступкой и посыпают верхний слой. Перед подачей торт нужно убрать на 12 часов в холодильник или другое прохладное место , чтобы он пропитался.

Домашний торт со сметанным кремом

Чтобы бисквит не подсох, рядом можно положить разрезанное яблоко. Советы и рекомендации по приготовлению торта Даже будучи малоопытным кулинаром, можно легко приготовить крем для торта из сметаны и сахара и тесто на сметане.

Главное, что от вас потребуется при изготовлении этих блюд, — не лениться и соблюдать некоторые правила.

Так ваш торт получится высокий и пышный. Обильный слой сладкой пропитки сделает блюдо сочным и вкусным. Сметана для теста может быть немного постоявшей, однако для сметанного крема обязательно нужен свежий продукт.

Если в сметанный крем для бисквитного торта добавить немного обжаренных измельченных грецких орехов, десерт приобретет нежный ореховый привкус. Если вы — поклонник фруктов, можете прослаивать коржи кусочками любимых ягод и фруктов. Если в тесто добавить процеженное малиновое или черносмородиновое варенье, торт получится еще вкуснее. Чтобы тесто не подгорало, в духовку нужно поставить миску с водой.

Перед тем как готовить крем, сметану следует охладить. Если вы забыли предварительно выложить масло из холодильника, его можно растопить на паровой бане или в микроволновке. Любой рецепт сметанника можно усовершенствовать в домашних условиях, используя рекомендации с фото. Можно, к примеру, в одну из частей теста добавить растопленный шоколад черный или молочный — на свой вкус или какао.

Таким образом у вас получатся белые и шоколадные коржи. Если вы украшаете торт свежими ягодами или фруктами, поверхность верхнего коржа нужно смазывать белком. Так удастся избежать впитывания сока. Видеорецепт торта из сметаны В принципе сметанник, рецепт которого представлен выше, — довольно простой рецепт. В Интернете сегодня можно найти множество разнообразных вариантов приготовления тортов из сметаны. Мне, например, понравилось видео, в котором подробно показаны все шаги по изготовлению сметанного десерта Здесь хозяйка предлагает испечь сметанник с какао.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок Описанные рецепты — небольшая часть того, что можно испечь из сметаны. Если у вас есть идеи, как можно усовершенствовать сметанный торт, чем его украсить или собственный рецепт, поделитесь своими успехами и предложениями на нашей странице. Наши читательницы будут благодарны за интересные рецепты, подкрепленные фото. Ваши родные будут любить вас еще больше, а гости никогда не застанут врасплох, если вы будете знать, как приготовить сметанник.

И не бойтесь экспериментировать с классическим вариантом, включая в рецепт любимые продукты.