Салат рецепт с селедкой и свеклой и яблоком

Салат с селедкой

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях Для начала подготовим нужные ингредиенты.

Салат с селедкой и яблоком

Первое что надо сделать — это отварить овощи. У каждой хозяйки должна быть специальная кастрюлька для приготовления нечищеных овощей. Она будет страшная, но зато не будет необходимости портить другие кастрюли. Сначала сварить свеклу, так как она дольше всего варится. Свеклу варить отдельно от моркови и картошки, потому что они могут окраситься. У свеклы не надо отрезать верхушку и хвостик, чтобы краска не вышла. Такая крупная свекла будет вариться 4 часа.

Сельдь под шубой. Рецепт салата Царская Шуба с яблоком, яйцом и селёдкой без картошки

Можно использовать маленькие и варить их меньше по времени. После свеклы поставить вариться морковь. А через час положить к моркови картошку и варить до готовности. Селедку стоит очистить от кожицы и костей. Избавить от головы и хвоста с внутренностями. При нарезке избавлять кусочки от мелких косточек.

Укладываем кусочки на дно салатницы или большого плоского блюда. Луковицу очищаем от кожицы и нарезаем меленькими кубиками. Яблоко не входит в традиционный рецепт блюда. Здесь использовалось кисло-сладкое яблоко. Но можно с этим поэкспериментировать. Яблоко разрезать на 4 части и вырезать семена. Держа руками кусочек за шкурку, натирать на средней терке. Распределить яблоко равномерно по луку.

Сваренную остывшую картошку необходимо очистить и натереть на средней терке. Равномерно распределить по яблоку и слегка примять, чтобы удобнее было смазывать майонезом. Обязательно смазываем этот слой майонезом. Предыдущие слои не смазывались, потому что они и так достаточно сочные. Удобнее это делать силиконовой кисточкой. Морковь сваренную и остывшую избавляем от кожицы. Удобнее будет разрезать морковь на несколько частей, а потом работать с теркой. Опять же смазываем майонезом. Ее очищаем и режем на удобные кусочки.

Постные блюда: Салат с сельдью, яблоками и свеклой

На чистой терке работаем со свеклой. Ровно раскладываем по поверхности салата. Вытираем края блюда от лишних частей овощей и майонеза. Этому салату нужно время, чтобы пропитаться и приобрести вкус. Она там очень соленая, а это испортит вкус салата. Некоторые хозяйки не смазывают слои майонезом, боясь лишних калорий.

Салат со свеклой, сыром и селедкой

Иначе салат будет очень сухим и невкусным. Если боитесь калорий, то приготовьте домашний майонез. Это будет и вкусно и не так страшно для фигуры. У всех кулинарок свой рецепт приготовления селедки под шубой, в котором своя последовательность выкладывания слоев.

Но ведь можно попробовать приготовить отличный вариант и посмотреть, как старый рецепт приобретет новый вкус. Для ленивых хозяек можно приготовить своеобразный вариант селедки под шубой. Правда такой салат не поставишь на праздничный стол, но в обычные будни будет интересно такое попробовать. Все очень просто, ингредиенты те же, только не надо мучиться и выкладывать слои. Просто перемешайте все и заправьте майонезом.

Получается вкусно и быстро. Есть даже такие люди, которым ленивый вариант по вкусу больше нравится, чем слоеный. Еще в селедку под шубой кладут некоторые хозяйки яйца. Это тоже неплохой вариант для разнообразия. В последнее время придумали сделать из селедки под шубой — рулет.

Этот рецепт более трудный в исполнении, но красивый на вид. Для его приготовления потребуется пищевая пленка, на которую слои выкладываются в обратном порядке и смазываются майонезом, в котором есть желатин. А потом все сворачивается и оставляется пропитываться. Лук в этом салате можно залить кипятком перед добавлением. И тогда получится нежный вкус. Но лук может быть ярким компонентом в этом салате. Можно сделать порционный салат. И для этого не понадобиться специальная форма.

Нужно просто взять пластиковую бутылку и отрезать ровную часть на необходимую высоту. Поместить эту форму на тарелку и выкладывать салат внутрь, а потом просто убрать форму и получится красивый ровненький порционный салат.