Салат из баклажанов на зиму самый простой рецепт

Салаты из баклажанов - рецепты заготовок на зиму

Сначала подготавливаем сами баклажаны: Мои баклажаны молодые, с мягкой шкуркой и абсолютно негорькие, поэтому эти процессы я пропустила. Ставим кипятится очищенную воду, когда она начнет пузыриться, наливаем уксус, кладем соль, перемешиваем и погружаем в раствор баклажаны. Варим на среднем огне всего 5 минут. Как-то я рассказывала крутой лайфхак, как быстро почистить чеснок двумя способами , советую почитать, сохранит много времени в будущем! Очень мелко нарезаем репчатый лук, чеснок, зелень и перец Чили.

Кинзу и острый перец можно не использовать, но мне показалось, что с ними острая закуска из баклажанов будет более дополненной.

Складываем ингредиенты в салатник.

Если вы делаете зимний салат из баклажанов с чесноком и луком, то потом его можно разложить по банкам. Тем временем баклажаны сварились. Сливаем воду через дуршлаг и оставляем их остывать. Лучше подождать, пока они станут совсем холодными, потому что теплый вариант баклажанов с уксусом не слишком хорош.

Простой салат из баклажанов с чесноком и луком. Рецепт краткий Ставим нагреваться воду на сильный огонь. В кипящую воду наливаем уксус, кладем соль, а затем баклажаны. Варим баклажаны в уксусно-соляном растворе 5 минут, затем сливаем воду через дуршлаг и оставляем баклажаны остывать. Очень мелко нарезаем репчатый лук, чеснок, петрушку, кинзу и перец Чили последние 2 ингредиента не обязательны.

Простой салат из баклажанов с чесноком и луком

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем оливковым маслом и черным перцем. Простой салат из баклажанов с чесноком готов, подаем к столу! Серия блюд из баклажанов на этом рецепте заканчивается. Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно - это реально!