Рецепт творожного пудинга в духовке с манкой рецепт

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовке

Как готовить творожный пудинг на манке?

Полстакана манной каши нужны манка, молоко и сахар ; 1 яйцо; 3 столовых ложки сахара; Щепотка соли; Если у Вас металлические или керамические формочки — кусочек сливочного масла для смазывания; если силиконовые — не нужно. Если Ваш капризуля не захотел есть манную кашу — отлично, она нам пригодится; если каши нет — сварим!

Творожный пудинг в духовке

Для пудинга нужно полстакана, но я сварила 1 стакан каши, иначе пришлось бы уж слишком ювелирные измерения проводить. Наливаем в непригорающую кастрюльку стакан молока, высыпаем 1,5 столовых ложки манки и 0,5-1 столовой ложки сахара, и варим на маленьком огне. Важно всё время помешивать, чтобы не образовались комки. Если Вам покажется, что молока много, а манки мало — не спешите, когда манка почти сварится, она моментально разбухнет и каша станет нужной густоты.

Когда каша загустеет и начнёт булькать, выключаем, пусть остынет до парного состояния. Тем временем протрём творожок через дуршлаг — получится пышная, воздушная масса. Разделим яйцо на желток и белок. Желток взобьём с 1 столовой ложкой сахара. Помоем венчики миксера, вытрем и взобьём белок с остальными 2 столовыми ложками сахара.

Творожная запеканка: 2 лучших рецепта запеканки из творога

Начинаем взбиваем на маленьких оборотах, постепенно наращиваем, чтобы получилась густая пена. Добавляем в творог остывшую манную кашу, взбитый желток и перемешиваем. Добавляем взбитые белки и ещё раз хорошо перемешиваем. Готовим творожные пудинги в духовке при 180С 25-35 минут. При запекании серединки поднимутся, а когда Вы выключите духовку, осядут.

Творожная выпечка всегда так себя ведёт, и на вкус это не влияет: Тёплый пудинг можно кушать прямо ложкой из формочек, а можно аккуратно достать, поставить на тарелочку и украсить.

Творожно-манный пудинг

Здорово подавать с ягодным киселём или компотом! Ну как, Вам понравился пудинг? Если да, то попробуйте ещё и яблочный: