Рецепт шоколадного крема для торта из сметаны

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Приготовление рецепта с пошаговыми фото: Охлажденную сметану взбиваем с сахаром миксером на высокой скорости. Лучше всего заменить сахарный песок на сахарную пудру, но это не обязательно.

Если вам кажется, что она жидкая, то положите ее в марлю на ночь и подвесьте положите в сито , чтобы стекла сыворотка таким кремом можно будет и украшения делать.

Сначала масса станет жидкой, но потом легкой и густой. Не перестарайтесь, чтобы не получилось масло. Добавляем ванильный сахар и какао. Количество какао регулируем на свой вкус, но учитывайте, что оно придаст горчинку.

Ставим в холодильник для застывания. И вот все готово! Приятного аппетита и вкусных тортов! Любая выпечка требует затрат времени и сил, поэтому возиться с кремом, очень часто, уже не хочется. Но есть простой рецепт, который готовится буквально за считанные минуты.

Шоколадный крем для торта: от классического до постного

Это шоколадный крем из сметаны и какао. Такая начинка придется по вкусу всем: Даже такой простой рецепт можно разнообразить. Достаточно увеличить количество какао или добавить сублимированный растворимый кофе. Тем, кто любит кокос советую добавить кокосовой стружки.

Пошаговый рецепт Шоколадного крема для торта с фото

Так же можно поиграть с различными эссенциями. Хорошо получается с миндальной. Если этот крем не будут есть дети, то можно влить туда пару ложек коньяка или ликера. Любой джем например, апельсиновый разнообразит и обогатит вкус. Такой рецепт подойдет практически для любых тортов.

Самый удачный вариант получается с бисквитом, но можно промазывать и песочные коржи. Масса получается довольно густой, поэтому ее можно использовать и для украшения не только тортов, но и пирожных, кексов, маффинов.

Полученную массу очень любят дети. Поэтому разложите ее по креманкам, добавьте туда любых фруктов, а сверху присыпьте тертым шоколадом и орешками. Кстати, такой десерт понравится не только детворе, но и взрослым. А если растворить в креме желатин и зажелировать, то получится очень вкусно и интересно. Как и в любом рецепте, тут тоже есть свои секреты приготовления: Она должна быть охлажденной, так она лучше взбивается.

Если крем получается очень жидким, можно добавить загуститель он продается на отделе с дрожжами и разрыхлителями или немножко желатина. Взбивать нужно сначала на высокой скорости, а потом на средней. Какао лучше сначала смешать с сахаром, а потом высыпать в сметану.