Рецепт салата из морской капусты и мидий

Салат из мидий "Морская царица" Отчаянная домохозяйка Мидии: К сожалению, мидии в нашей стране не получили должного распространения как например креветки.

И напрасно, потому как их мясо обладает не только приятным нежным вкусом, высокой питательной ценностью, но и высокоэффективными лечебными свойствами.

Они полезны для улучшения обмена веществ, стимулирования процесса кроветворения, снижения уровня холестерина в крови, повышения общего тонуса и усилению иммунитета.

Салат из мидий

Еще, мясо мидий отличается высоким содержанием минеральных веществ, различных микро и макроэлементов — более тридцати.

В мидиях содержится большое количество протеинов — по содержанию белка они превосходят мясо и рыбу.

Более того, мидии прекрасный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, а также витамины В и D, микроэлементы и биологически активные вещества. И пусть вас не пугает цена на мидии. В них совершенно нет костей, по сути это только белок в чистом виде. И если посчитать, то они выходят по цене не дороже, а даже дешевле мясного филе. А уж пользы точно будет больше: Как делать салат из мидий и морской капусты Достаем мидии, укладываем их в какую-нибудь посуду и обдаем кипятком, чтобы покрытая их ледяная глазурь растаяла.

Не переусердствуйте, они не должны свариться, иначе вкус будет не важный, да и пользы для организма мало. Лучше долейте холодной воды. Теперь добавьте яблочный уксус прямо в кастрюлю.

Количество зависит от того, сколько вы налили воды. Опустите палец и попробуйте на вкус воду. Она должна быть кисленькая, но не кислая. Оставьте мидии в этом рассоле на час.

Перед тем как добавлять мидии в салат, обязательно тщательно их переберите. Очень часто в них встречаются мелкие кусочки раковин. Они могут быть очень опасны, при попадании в желудок они могут его ранить! Поэтому перебирайте по одной тщательно осматривайте! Также внутри них есть что-то типа веревки: Предполагаю, что этим они крепятся к раковине.

Это что-то зеленое и жесткое на ощупь. Осторожно отрывайте эти хвостики, но они встречаются не во всех тельцах: Продолжим делать наш салат.

Откройте банки с капустой, слейте рассол и выложите в глубокую посуду. Сварите вкрутую яйца и порежьте их кубиками миллиметров по 5. Также порежьте кубиками сыр. Сыр берите тот, который любите — Монастырский, Маасдам и т.

Луковицу мелко порежьте и положите с стакан. Залейте яблочным уксусом так, чтобы он слегка покрывал лук и оставьте минут на 5-10. Уксус поглотит лишнюю горечь и сделает вкус лука не таким навязчивым; Добавьте лук в салат, горошек не весь — оставьте часть для украшения , мидии не все — оставьте часть для украшения.

И очень аккуратно все перемешайте. Мы же не хотим, чтобы у нас пюре получилось: Выложите салат в красивую салатницу. Сверху украсьте горошком и оставшимися мидиями. Здесь можно проявить свою фантазию и сделать все что угодно! Не бойтесь творить и быть оригинальными! После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: Салаты из морепродуктов Полезные советы по приготовлению салата: Это значит, что они берут свежее сырье, а не делают из сушенной.