Красная смородина рецепты на зиму желе с желатином

Желе из красной смородины рецепты на зиму с желатином, в мультиварке, холодным способом

Что сделать, если желе никак не застывает На мой взгляд, наилучший вариант на зиму домашней заготовки из красной смородины — вкусное желе. Предлагаю познакомиться с самыми простыми и вкусными рецептами. Желе — самостоятельный десерт, которым можно лакомиться с чаем, чудесная добавка к блюдам. Красная ягода содержит желирующих веществ больше других сестер — черной и белой смородины, поэтому для приготовления густой заготовки подходит идеально. Природный пектин не только загустит заготовку до необходимой консистенции, но и прекрасно сохранит до самой весны.

Рецепты желе на зиму

Что интересно, желе — изобретение французов. За столетия, технология приготовления практически не изменилась: Секреты варки желе на зиму Как правильно приготовить из смородины поразительно вкусное желе? Делюсь секретами и хитростями, чтобы десерт удался на славу.

У опытных хозяюшек всегда найдется несколько рецептов лакомства.

Желе из красной смородины: 7 рецептов на зиму

Готовят желе с термической обработкой и вовсе без варки. Для густоты добавляют желатин и уваривают до нужной консистенции.

Желе из красной смородины — простые рецепты с желатином, апельсином, без варки

Для хранения на зиму закатывают желе с апельсином, что делает лакомство изысканным. Добавляют малину и черный сорт смородины. Для варки постарайтесь подобрать широкую ёмкость, в идеале — таз. В кастрюле десерт допустимо готовить, но имеется риск, что жидкость не испарится как нужно, и придется варить немного дольше. Ягода отличается некоторой кислинкой, поэтому не берите алюминиевые ёмкости — потеряете витамины, да и вкус пострадает. Сквозь сито ягоды перетирайте горячими, тогда сможете отжать больше сока, чем из холодных.

Как получить сок Чтобы отделить сок из ягод подходят следующие способы: Подержите 4 минуты в микроволновке. Поставьте на 10 минут в духовку. И только потом массу протрите с помощью сита. Варенье из черной смородины.

Желе из красной смородины — рецепт пятиминутка Занятые хозяйки оценят простой способ заготовки на зиму полезной ягоды. Уйдет не пять минут, конечно, а чуть больше.

Но намного меньше времени, чем для приготовления обычного желе. Залейте смородину холодной водой и оставьте постоять несколько минут. Затем водичку слейте и немного просушите ягоды. Перемешайте их с сахаром, и дайте постоять с четверть часа, чтобы начал выделяться сок. Спустя 15 минут поставьте желе вариться. Необходимо постоянно и активно помешивать массу, особенно после закипания. Поварите пять минут и уберите с конфорки. Когда масса слегка остынет, протрите её через сито, и вновь доведите до закипания.

Как только масса хорошо закипит, разлейте её в баночки и закатайте. Рецепт желе без варки Огромным плюсом десерта, приготовленного холодным способом, иначе называемого сырым желе, является то, что здесь вы сумеете сохранить максимум пользы — витаминчики полностью останутся в банке. На литр сока смородины берите полтора кг. Подготовленные к переработке ягоды измельчите в пюре любым, предпочтительным способом. Протрите в сите, жмых отложите, а из сока мы приготовим желе.

Желе из красной смородины рецепт с желатином на зиму

Добавьте в сок сахар и чуть-чуть подогрейте, чтобы он смог раствориться. Получится без подогрева — еще лучше, размешивайте, пока не останется крупинок. Осталось разлить в банки, закрыть капроновыми крышками и отправить в холод на хранение. Желе с апельсинами и смородиной Изысканный десерт, которым можно удивлять гостей, а делается настолько просто, что приготовить получится, даже не имея особого опыта.