Картофельные лодочки с фаршем в духовке рецепты

Фаршированные картофельные лодочки

Видео-рецепты Картофель — вкусный и питательный универсальный овощ. Его жарят, варят, тушат, запекают, добавляют в супы, овощные рагу, готовят зразы, котлеты, запеканки, начиняют вареники, пироги и многое другое.

Однако имеется из этого овоща одно блюдо, которое получается особенно нарядным и вкусным! Они могут быть горячей закуской на праздничном столе или основным блюдом для семейного обеда. Чтобы фаршированный картофель получился превосходно, следует знать общие принципы его приготовления, опираясь на которые кушанье получится аппетитным и вкусным. Фарширую картошку любыми компонентами, дополняя ингредиентами, соусами, подливами и овощами.

Картофельные лодочки с мясом

Для фаршировки желательно выбирать картофель крупного размера. Тогда не вывалится из него начинка. На клубнях не должно быть изъянов червоточин. Чтобы картофель получился рассыпчатым целесообразнее подбирать сорта жёлтого цвета. Фаршируя сырой картофель, рекомендуется перед начинкой в лодочку положить кусочек свежего сала.

Лодочки из картофеля с начинкой из фарша или мяса

Для мягкости и сочности, целесообразнее картофель для фаршировки заранее отварить или запечь с соусом и подлой. Получить аппетитную корочку и золотистый цвет кушанья поможет оливковое масло, которым нужно обмазать картофель.

Рекомендуется верх фаршированного картофеля обсыпать тёртым сыром. Он помогает сохранить нежность и сочность. Картофельные лодочки с начинкой Если вы не считаете калории, то фаршируйте картошку сразу несколькими начинками.

Фаршированный картофель в духовке

Так же для румяной корочки можете предварительно картофельные лодочки обжарить в сковороде в растительном масле. Это еще придаст клубням дополнительную сочность.

Калорийность на 100 г — 106,2 ккал.

Картофель запеченный в духовке с фаршем и сыром или вкусные лодочки из картошки в мундире с мясом

Количество порций — 12 лодочек.