Холодец из свиных ножек и говядины рецепт в мультиварке

Соль и черный молотый перец по вкусу, Вода желательно кипяток. Сначала занимаемся подготовкой мяса на холодец: Если вам не удалось на рынке найти фермерскую курицу, купите суповую не путать с курицей быстрого приготовления, которую мы обычно берем для запекания , у нее мясо более плотное и жесткое. Затем еще раз тщательно промыть свиные ножки под проточной водой. Все мясо перекладываем в глубокую чашку и оставляем часа на два, залив холодной водой.

После этого мясо нужно будет промыть еще один раз. Почему-то бульон от этого становится прозрачным. Далее подготовленное мясо перекладываем в чашу мультиварки и сверху раскладываем очищенные овощи, посыпаем солью, перцем и добавляем специи специи можно использовать любые в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Холодец в мультиварке

Если мясо заливать кипятком — белок сразу свернется и бульон в холодце будет прозрачным, без ошметков. Холодец в мультиварке в нашем пошаговом фото рецепте готовится в большой чаше объемом 4. Лучше всего варить холодец ночью, когда можно пойти и лечь спать, а после сигнала мультиварка перейдет в режим подогрева и будет дожидаться вас.

Затем после того как мясо будет готово его следует извлечь из бульона. Попробовав мясо, досаливаем его по вкусу. Подготовленное мясо нужно разложить по формочкам для холодца, в которых вы собираетесь его хранить, примерно на половину объема.

Сейчас широко распространены силиконовые формочки, в частности можно использовать маленькие формочки для кекса. В таких формочках холодец в готовом виде будет выглядеть как заливное и его можно подать на стол порционно. Если вы хотите, чтобы ваш холодец имел еще более привлекательный вид, чем на моем фото, то можно вырезать из отварной моркови цветочки и разложить их вместе с мясом на дно формы.

Также для оформления свиного холодца можно добавить консервированную кукурузу или горошек, которые никак не испортят блюда, а только улучшат его внешний вид.

Холодец из свиных ножек в мультиварке — рецепт для мультиварки

Хорошо в застывшем холодце смотрятся веточки свежей зелени. Затем разливаем бульон по формочкам.

Холодец из свиных ножек в мультиварке

Если вы хотите, чтоб мясо не осталось лежать на дне, а распределилось равномерно в холодце, то следует перемешать бульон с разделанным мясом. Затем формочки с холодцом отправляем в холодильник для застывания. Далее — все по рецепту. Приятного аппетита вам желает Анюта и Записная книжка рецептов.