Рецепт приготовления капусты с говядиной в мультиварке

Капуста тушеная с мясом в мультиварке

Кочан, в котором преобладает зеленый цвет, не подходит для тушения с мясом.

Капуста, тушенная с мясом в мультиварке

Обычно с овощами тушат свинину или телятину, эти виды мяса придают капусте особый насыщенный вкус. Отрезают подходящий кусок телятины, срезают жир и косточки. Затем мясо моют и нарезают кусочками.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Лук режут традиционными полукольцами. Нужно помнить, что избыток тушеного лука придает блюду сладковатый вкус, поэтому берут две средних или три мелких луковички. Мясо посыпают сладким перцем и луком. Все перемешивают, жарят в течение 10 минут, не меняя режим. Крышка мультиварки не закрывается. Снимают верхние жесткие листья с капустного кочана, все остальное нарезают тонкими полосками, оставив нетронутой только кочерыжку.

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Две сочные морковки среднего размера натирают на терке. Столовую ложку соли растворяют в стакане горячей воды. Эта соленая вода понадобится для заливки капусты. В мультиварку высыпают капусту и морковь.

Капуста со свининой, тушеная в мультиварке

Помидоры натирают на крупной терке и добавляют к капусте. Вместо свежих помидоров можно взять 2 столовых ложки густой томатной пасты. В емкость с капустой наливают соленую воду, кладут черный перец и молотые сухие пряности, пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты осторожно перемешивают, захлопывают крышку мультиварки. Капусту нужно будет несколько раз перемешать, сначала она займет почти всю емкость мультиварки, потом она постепенно выпустит сок и осядет.

Капуста тушится в небольшом количестве жидкости, вполне хватает вылитого стаканчика воды с солью и выделившегося овощного сока. Если попался жестковатый кочан капусты, можно добавить еще 100-150 миллилитров воды. Избыток жидкости приведет к формированию нового рецепта: Горячую тушеную капусту с мясом раскладывают по тарелкам, но остывшее блюдо будет еще вкуснее.