Отбивная из куриного филе с картофелем рецепты

Куриная отбивная с картофельным пюре

Куриное филе - мясо нежное, и пакет его защищает. Кроме того, разделочная доска и молоточек остаются чистыми, что очень удобно. Вместо майонеза можно использовать сметану или густой натуральный йогурт. Каждую куриную отбивную солим, перчим с двух сторон и обмазываем соусом. Можно добавить приправы, которые вы предпочитаете. Складываем стопкой и отставляем в сторонку, пусть пока помаринуются. Приготовим картофельную шубку, натерев очищенный картофель на крупной терке.

Картофель слегка отжимаем, сок сливаем. Приготовим кляр для куриных отбивных. Насыпаем в тарелку муку, в другой тарелке взбиваем яйцо. Сковороду разогреваем на небольшом огне и наливаем растительное масло.

Ну, так, чтобы донышко сковородки было полностью покрыто маслом.

Куриная отбивная в картофельном кляре.

Одну куриную отбивную обваливаем в муке и обмакиваем во взбитое яйцо. Затем кладем её на ладонь и ложкой или просто рукой аккуратно выкладываем на неё картофельную массу. Выкладываем куриную отбивную в разогретую сковороду картофелем вниз.

Куриные отбивные в картофельной стружке

Сверху еще добавляем картофельную массу и разравниваем ее. То же самое проделываем и со второй отбивной. Обжариваем куриные отбивные с двух сторон до румяной корочки. Перевернув их на другую сторону, не забываем опять немного посолить картофель.

Огонь, напоминаю, должен быть небольшой.

Куриное филе, запеченное с картофелем под майонезом

Куриные отбивные в картофельной шубке подавайте к столу горячими, пока картофель еще хрустящий. К этому блюду отлично подойдет салат из свежих огурцов с яйцами, редиской и зеленью. Еще один вариант приготовления куриных отбивных с корицей и карри вы можете посмотреть здесь. Попробуйте приготовить также отбивные из фарша , вы удивитесь, насколько это вкусно! Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием! Когда все достало, делай так!