Мясо с луком и помидорами на сковороде рецепт

Помыв и обсушив кусок свинины, нарежьте его на кубики среднего размера, положите их в казан. Почистите лук и нарежьте небольшими кубиками, отправьте его к мясу. Небольшими кубиками порежьте, не очищая, помидоры.

Мясо с помидорами - лучшие рецепты

Положите их в емкость со свининой. Посолите, залейте водой, чтобы она покрывала содержимое казана, и потушите на слабом огне в течение полутора часов.

При необходимости перемешивайте и подливайте воду, чтобы свинина не пригорела. Добавьте специи, мелко порубленные зеленый лук и петрушку. Потушите еще 10 минут и снимите с огня. Перед подачей блюдо неплохо посыпать свежим зеленым луком, украсить веточками петрушки. По данному рецепту тушить свинину лучше всего летом. Преимуществом рецепта является отказ от масла и обжарки мяса, так что блюдо получается максимально полезным.

Свинина, тушенная с консервированными помидорами и луком Состав: Помойте свинину, обсушите и нарежьте на порционные куски. В сковороде подогрейте масло и обжарьте в нем свинину с обеих сторон по 7 минут на довольно интенсивном пламени.

Свинина с помидорами на сковороде

Очистите пару луковиц, порежьте их полукольцами и добавьте к мясу. Обжаривайте, периодически переворачивая мясо, пока луковые полукольца не приобретут золотистый цвет.

Свинина, тушенная с помидорами и луком

Переложите мясо с луком в толстостенную кастрюлю. Влейте в нее примерно полстакана воды. Поставьте на слабый огонь и потушите 15 минут после того, как вода закипит.

Посолите, добавьте специи и зелень. Выложите из банки томаты, залейте оставшимся в банке томатным соком. Тушите под крышкой на слабом огне еще 15 минут. Подавать это блюдо лучше всего с гарниром из жареного картофеля или картофельного пюре. Впрочем, неплохо сочетается оно и с рисом, и с макаронами.

Свинина, тушенная с помидорами и луком, получается мягкой, сытной и сочной. Ее можно подавать почти с любым гарниром, в том числе с овощным рагу.