Каша из кабачков рецепты быстро и вкусно

Кабачки помоем, очистим кожицу и нарежем средними кубиками. Головку лука очистим, разрежем пополам, потом каждую половинку разрежем ещё пополам и нарезаем небольшими четвертинками. В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Особо много масла не надо, но и только помазать маслом сковороду , не пойдёт. Кабачки любят масло и с удовольствием его поглощают.

Лук выкладываем на сковороду и обжариваем , пока не зарумянится.

Кабачки. Рецепты приготовления кабачков быстро и вкусно

Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к подрумяненному луку. Когда морковь станет немного мягкой, выкладываем в сковороду нарезанные кабачки. Обжариваем их на сильном огне, не закрывая крышкой первые 5 минут.

Что приготовить из кабачков и цукини: 12 рецептов

Аккуратно перемешивайте кабачки, чтобы не получилась каша. Солим, не солите слишком сильно. Кабачки ужариваются, их станет меньше. Посыпаем перцем по вкусу. Через пару минут добавляем мелко нарезанный чеснок. Я добавляю обычно 3-4 зубчика, вы добавляйте по вкусу. Продолжаем обжаривать кабачки без крышки, систематически помешивая. Наши кабачки практически готовы. В самом конце добавляем нарезанную зелень петрушки, также можно ещё добавить зелень укропа.

Добавляем для улучшения вкуса, щепотку сахара. Если вы видите, что кабачки у вас стали мягкими, немного зарумянились, то есть готовы, то выключайте огонь, закрывайте крышкой и дайте постоять им ещё несколько минут, чтобы настоялись всеми вкусами. Если же они у вас дошли не совсем, закройте крышкой и оставьте постоять на 3-5 минут на самом маленьком огне. После чего снимайте сковороду и пусть постоят ещё пару минут под крышкой.

Рецепт: Каша из кабачков - быстрая, вкусная, для всей семьи

Если хотите чтобы кабачки остались целыми кусочками, а не кашей, не перетушите их. Всё время смотрите за ними. Украсьте листочком зелени и можно подавать на стол, и как гарнир, и как отдельное блюдо. Как вкусно приготовить кабачки с соусом Ингредиенты: