Бигус из свежей капусты с говядиной рецепт в мультиварке

Свинина Капуста белокочанная Капуста квашеная Пошаговый рецепт с фото Как известно, бигус - это квашеная капуста, тушенная с мясом.

Предлагаю вашему вниманию рецепт бигуса, который прижился в нашей семье. Для того чтобы готовое блюдо не было чрезмерно кислым, квашеную капусту принято дополнять разбавлять капустой свежей.

Мясо у меня - свинина, что более присуще аутентичному венгерскому бигусу, нежели говядина или курица.

Приготовление бигуса в мультиварке сведёт ваши усилия к минимуму. Чтобы приготовить в мультиварке бигус из капусты квашеной и свежей , подготовьте свинину, лук, морковь, растительное масло, квашеную белокочанную капусту, свежую белокочанную капусту, воду, томатную пасту, соль.

Как приготовить бигус в мультиварке

Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, а морковь натрите на крупную тёрку. На программе "Жарка" разогрейте в кастрюльке мультиварки растительное масло, переложите в неё мясо и овощи.

Бигус в мультиварке

Слегка всё это обжарьте. Влейте воду из чайника, добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите на программе "Тушение" около 30 минут.

Затем добавьте в кастрюльку квашеную капусту. И сразу за квашеной добавьте в мультиварку нарезанную тонкими полосочками свежую капусту. Не перемешивайте слои, пусть на самом верху будет слой из свежей капусты. Тушите всё вместе ещё 30-40 минут. В конце приготовления после выключения перемешайте бигус в мультиварке и оставьте минут на 20 постоять. Ну, а затем уже подавайте. Вкуснейший домашний бигус готов к вашей дегустации.

И, конечно же, приятного вам аппетита!!! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.